Gustelier HGV

Im Herzen Südtirols erhebt sich das Projekt Gustelier als innovative Hommage an die gastronomische Kultur. Dieser vom Hoteliers- und Gastwirteverband Südtirol (HGV) konzipierte Raum vereint die Liebe zur lokalen kulinarischen Tradition mit einem zeitgenössischen Design, das an die Besonderheiten der Naturlandschaft Südtirols erinnert und eine Umgebung schafft, die zum Erkunden und Lernen einlädt.

Das Projekt hebt sich durch die Verwendung natürlicher und recycelbarer Materialien wie PEFC-zertifiziertem Kastanienholz hervor, das symbolisch auf die Bäume zurückgreift, die die Landschaft Südtirols schmücken. Der Betonboden, der mit Inerten aus verschiedenen Gebieten der Region angereichert ist, schafft eine greifbare Verbindung zur Umgebung. Die geschwungene Form der mit Holzleisten verkleideten Wand umfasst interaktive Nischen und historische Objekte, die mit der kulinarischen Tradition verbunden sind. „Wir wollten einen Raum schaffen, der unsere Identität und Nachhaltigkeit widerspiegelt“, sagt Marco Sette und betont damit sein Engagement für eine Architektur, die im Dialog mit der Umwelt steht.